A conservação de ovos merece atenção assim que as compras chegam em casa. O local de armazenamento e as orientações do produto fazem parte dos cuidados com o alimento antes mesmo de escolher a receita.
Quem compra ovos caipiras do Sítio São Francisco, em Perdões, MG, pode esclarecer dúvidas sobre o produto ao fazer o pedido. Conhecer os cuidados gerais de conservação de ovos também ajuda a organizar a rotina da cozinha.
O que conferir ao receber os ovos?
- Verifique a validade e a identificação do produtor.
- Observe a integridade e a limpeza das cascas.
- Leia as orientações de armazenamento.
- Evite comprar ou consumir ovos com casca quebrada ou suja.
Como guardar em casa?
A Secretaria da Saúde da Bahia orienta manter os ovos na geladeira, em recipiente limpo e fechado. Também recomenda não lavar antes do armazenamento, pois a lavagem antecipada pode favorecer a entrada de microrganismos pela casca. sesab
Ao transferir os ovos para outro recipiente, mantenha as informações de validade e origem disponíveis. Uma anotação ou fotografia da identificação pode ajudar a não perder essa referência.
Como organizar o uso?
Antes de preparar uma receita, confira quais unidades precisam ser utilizadas primeiro, respeitando a validade e as condições de conservação. Evite misturar compras diferentes sem alguma forma de identificar suas datas.
Quando pedir orientação?
Se houver dúvidas sobre as condições do produto, converse com o fornecedor antes de utilizá-lo. Para orientações específicas sobre segurança dos alimentos, procure a vigilância sanitária local.
Ao planejar o próximo pedido, considere sua rotina de preparo e o espaço disponível para armazenamento. Entre em contato com o Sítio São Francisco, em Perdões, MG, para consultar os ovos caipiras e as condições de compra.
